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老豆角的做法有 老豆角的五种做法

时间: 2022-04-11 19:20:45

老豆角的做法有 老豆角的五种做法

1、凉拌豆角:豆角洗净切段,蒜切蓉;锅内倒入清水,放入豆角煮熟,捞出沥干水分;准备一个小盆,放入豆角,加入盐、蒜蓉、鸡粉,醋,搅拌均匀;最后滴上香油即可。

2、豇豆西红柿:豇豆洗净切段,姜切片,蒜切片,西红柿洗净切块,鸡蛋打散成蛋液;锅烧热倒入油,炒鸡蛋至熟,盛出备用;把锅倒入少许油,爆香姜片,放入豇豆翻炒;放入蒜片、西红柿继续翻炒;添加盐、酱油、糖,开大火翻炒;转小火加适量清水焖8分钟左右;加入炒好的鸡蛋碎,翻炒片刻即可出锅。

3、豇豆炒肉末:豇豆洗净切段,瘦肉剁成肉末,姜切丝,干辣椒切段;用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右;起锅热油,姜丝爆香,加入肉末翻炒;加入干辣椒,添加酱油、糖翻炒;放入豇豆,加少许清水继续翻炒至熟;最后收汁即可起锅。

4、炒豆角:豆角洗净切段,青红椒洗净切丝,蒜切片;锅中烧开水,放入豆角焯半熟;烧热锅倒入油,爆香蒜片,放入豆角翻炒;加入青红椒,添加酱油、鸡粉翻炒至熟;最后加入适量盐即可起锅。

5、蒜香豆角:豆角洗净,大蒜切末,葱切花;锅里放入适量的水,放入豆角煮熟;捞出豆角,过凉水沥干,豆角切段;把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中,加入温开水搅拌均匀,做成酱汁;准备盘子,放上豆角,将酱汁到在豆角上面即可。

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