大闸蟹蟹黄的胆固醇高吗（大闸蟹蟹黄的胆固醇高吗能吃吗）

时间: 2022-12-02 05:07:51

最近已经是秋天了，一般在秋天很多人都会吃大闸蟹，吃起来味道十分鲜美，那大闸蟹蟹黄的胆固醇高吗？

是比较高的。

大闸蟹的蟹黄是雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，其中含有较多未排出的卵细胞，所以大闸蟹蟹黄的胆固醇和脂肪含量都是比较高的。

因此在吃大闸蟹蟹黄的时候也需要注意控制好食用量，尤其是对于本身血压、血脂、胆固醇偏高以及患有心脑血管疾病的人群来说，更要少吃或不吃。

建议少吃或不吃。

因为大闸蟹的脂肪含量是比较高的，所以对于患有高血脂的人群来说，是不建议吃太多大闸蟹的，如果要吃的话那么也要等到血脂控制稳定之后再适量食用。

对于患有高血脂的人群来说，建议平时在生活中最好是饮食清淡，多吃一些富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，比如玉米、红薯、苹果、香蕉等五谷杂粮、蔬菜和水果。

鸡蛋黄的胆固醇含量会更高一些。

每100克蟹黄中的胆固醇含量大约是466毫克左右，而每100克鸡蛋中的胆固醇含量大约是1510毫克左右，由此看来，鸡蛋黄的胆固醇含量会要更高一些。

但是食物中的胆固醇对于人体来说只是外源性胆固醇，只占总胆固醇的10%，因此平时适当地吃一些的话是没有太大影响的，而且还可以为人体补充一定的营养物质。

食用过多的话可能会。

从中医的角度上来看，大闸蟹是属于寒性的食物，会对人体的脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，如果在短时间之内食用过多大闸蟹的话，就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

建议在吃完大闸蟹之后可以适当地喝一些温开水或者红糖姜茶，以此来帮助去除体内的寒气，减少对脾胃的刺激。