蛋白不加糖打发技巧 蛋白不加糖怎么打发
1、分离蛋清和蛋黄，将蛋清倒入在一个大碗中。
2、三个蛋清中放15克柠檬汁，加了柠檬汁做出来的蛋白不会酸，蛋糕也不会有蛋腥味。
3、蛋清打发到鱼眼泡状态，加入三分之一玉米淀粉；当打发到细腻一点的状态时再加入三分之一玉米淀粉；当打发到有小纹路状态时，加入最后一次玉米淀粉即可。
6 10 8 7 68 58 64 59 70 59 版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net
