不加发酵粉的桃酥做法做桃酥没有小苏打可以用酵母代替吗

时间: 2023-04-25 23:00:11

1、材料：低筋面粉600g2、糖份220g、酥油300g、鸡蛋60g、泡打粉6g、臭粉2g、苏打粉5g、8.色拉油280g、盐5g。

2、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀。

3、将酥油放入，继续拌匀。

4、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟。

5、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。

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