1、材料：葱，姜，蒜，花椒，八角，红油豆瓣，老抽，盐，糖，五香粉，新鲜羊腿。

2、将羊腿剔肉，放入清水加热抄出。

3、油中煸炒葱姜蒜和2勺红油豆瓣。

4、将炒好配料和羊腿肉倒入高压锅。

5、加入盐，糖，老抽,加清水。

6、高压炖30分钟即可。