1、用料：猪五花100克、绿豆芽300克、大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。

2、食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片，油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色。

3、加入绿豆芽、青红椒翻炒均匀，加入醋、生抽、盐等调料以及香菜，翻炒均匀即可。