家里蒸螃蟹的时候蒸多了，还剩下好几只没有吃完，蒸熟的大闸蟹怎么保存？蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃吗？
蒸熟的大闸蟹怎么保存
1、阴凉通风处保存
大闸蟹没吃完的话可以用保鲜膜盖好后放在阴凉通风的地方,大概可以保存6个小时到8个小时左右，但是天气热的话不建议存放，天气热会导致螃蟹很快变质。
2、冷藏室进行保存
大闸蟹没吃完的话可以用保鲜膜裹好后放在冷藏室里，可以保存一天左右，吃的时候要将螃蟹蒸熟一点，出现变质就不可以食用了。
3、冷冻室进行保存
大闸蟹没吃完的数量较多的时候可以放进冰箱冷冻室进行保存，将没吃完的大闸蟹用保鲜膜多包几层后放进冰箱冷冻室，期间不要随便解冻，防止变质，可以保存两天左右。
蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃吗
蒸熟的大闸蟹隔夜没变质就可以吃，隔夜变质了就不建议吃。
隔夜的大闸蟹保存得当且没有出现变质的情况的话第二天彻底加热是可以吃的，大闸蟹没有吃完可以用保鲜膜裹住后放进冰箱密封保存，避免细菌大量繁殖导致变质，但是隔夜的大闸蟹口感可能会变差，大闸蟹隔夜变质了就不建议吃，这个时候大闸蟹存在较多的细菌，吃了会对身体造成不适，吃了可能会导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
活的螃蟹怎么保存
1、冰箱保存
把活着的螃蟹用绳子绑好，肚脐朝下平放在托盘类容器上，把毛巾湿润后覆盖在螃蟹的上面，要完全盖住螃蟹，然后将螃蟹连托盘一起放入冰箱冷藏，一般保存期能在3-5天左右。
2、塑料盆保存
将活着的大闸蟹放入高深点的塑料大盆里，盆里加水加到螃蟹身体的一半位置，如果怕螃蟹跑出来可以用透气的罩子罩住，隔两天换一次水，这个方法螃蟹可以保存一个星期左右。
螃蟹的营养价值及功效
1、清热解毒
螃蟹性寒、味咸，有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液等功效，适量吃能起到很好的排毒作用。
2、增强体质
螃蟹营养物质比较丰富，能为人体补充维生素、矿物质、蛋白质、精氨酸、不饱和脂肪酸、氨基酸的作用，为人体代谢提供能量，增强体质。
3、补钙
螃蟹含钙质比较丰富，螃蟹当中的钙质可以被人体吸收，有助于增加人体内的钙含量，改善缺钙的症状。
