梭子蟹里面的粉色像肠子一样的是什么梭子蟹死了还可以吃吗

时间: 2022-04-07 23:48:07

梭子蟹是一种营养价值很高的食材，平时适当地吃一些的话有利于人体的健康，但是有时候打开梭子蟹后会发现里面有粉色像肠子一样的东西，那是什么？

附生蔓足类生物。

梭子蟹里面的粉色像肠子一样的其实是甲壳类中的蔓足类生物，被称为“茗荷”并不属于寄生虫，而是附生在梭子蟹体内的，一般在海蟹以及养殖蟹的体内都会出现，但出现比例比较低，

这种生物虽然看起来比较吓人，但是并不会吸收梭子蟹的养分，而且对人体来说也是无害的，所以不需要太过于担心，是可以继续食用的。

不建议再继续吃了。

梭子蟹是一种营养价值很高的食材，其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，当其死亡之后，表面所含的细菌就会立马对蛋白质进行分解，并产生一些对人体有害的蛋白质降解物。

一般来说死亡时间越长，细菌的含量就越多，所以对于已经死亡较长时间的梭子蟹来说是不建议再继续食用的，以免对人体健康造成不利的影响。

都可以。

如果梭子蟹还刚刚死亡的话，那么此时将其置于低温条件下保存的话，就可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长梭子蟹的保存时间。

如果是短期内就能吃完的话，那么建议可以直接将梭子蟹置于冰箱的冷藏室中保存，这样吃起来会更加方便一些；如果梭子蟹的数量较多、短期内吃不完的话那么建议可以将梭子蟹置于冰箱的冷冻室中保存。

不建议蒸着吃。

如果梭子蟹已经死亡了的话，那么梭子蟹中所含的营养成分和风味物质都会发生一定的流失，其口感也会发生一定的下降，吃起来没有新鲜的梭子蟹那么鲜美，可能还会带有一定的腥味。

所以对于死了的梭子蟹来说不建议用来蒸着吃的，建议可以选择其他的制作方式，比如爆炒，用调味料来掩盖住梭子蟹的腥味。