卤牛肉面的做法（卤牛肉面的做法窍门）

时间: 2023-01-24 03:23:08

卤牛肉面的做法（卤牛肉面的做法窍门）

1、主料：牛腩肉250克、面条、200克、香菜1根。

2、辅料：油20克、红油10克、葱姜20克、大料粉3个、酱油10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、香叶2片、肉桂1块、红辣椒3个。

3、做法：

（1）先将牛肉切块用水煮去血水。

（2）准备香料。

（3）锅中加入油，将葱姜炒香盛出，留油。

（4）将牛肉放入锅中炒香。

（5）加入足量的水，加入酱油、盐等调料。

（6）加入香料继续煮差不多1.5小时左右。

（7）将煮熟的面条盛出。

（8）淋上汤汁和红油，最后加上牛肉和香菜即可。