碗托的做法(平遥碗托的做法)

美食推荐2023-12-13 00:03:22未知

碗托的做法(平遥碗托的做法)

1、荞面加适量白面。

2、用温水拌成絮状。

3、继续加水,筷子搅动,一个方向成团状。

4、一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状。

5、再稀一点。

6、继续搅拌,成线状。

7、盘里摸点油。

8、把搅拌好的面放盘里,均匀。

9、上火蒸十五分钟。

10、蒸熟,晾凉。

11、案板上摸点油,把晾凉的碗托倒出。

12、切成菱形。

13、盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀。把切好的碗托放入,这样就完成了。

本文标签: 做法  平遥  

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