柠檬鸡爪里面可以放胡萝卜吗柠檬鸡爪还可以和什么一起泡

时间: 2022-03-03 05:57:29

今天去买了一些食材，大算做柠檬鸡爪吃，正好加中还有一些胡萝卜，想一起放，柠檬鸡爪里面可以放胡萝卜吗？

可以放。

胡萝卜主要含有蛋白质、纤维素、胡萝卜素及多种维生素和氨基酸等对人体有益的物质，平时也可以直接生吃，与柠檬鸡爪的性味及成分上并没不相冲，可以放进去腌制一起食用，并且胡萝卜的营养丰富，与柠檬鸡爪一起食用，可以增添更多的营养价值。

根据个人爱好。

柠檬鸡爪主要以柠檬和鸡爪为基础，其他的食材或是调料，并没有严格规定，可以根据个人的喜好进行添加，但最好不要加入肉食类，肉食的腥味较重，即使经过处理，也容易影响到鸡爪的味道。

因此建议选择一些蔬菜类一起泡，比如：包菜、菜梗、香菜、萝卜、黄瓜等，或者加一些带有酸味的果汁，比如：百香果的果肉、橙子汁等，都可以增添柠檬鸡爪的风味。

不需要焯水。

胡萝卜本身就是可以直接生吃的食材，经过浸泡腌制入味后，去除生菜味，经过直接泡出来的胡萝卜比焯水过后的口感会更加清脆爽口。

由于焯水会影响蔬菜类食材的口感，因此除了菌菇类的食材，一般的蔬菜类，都不需要进行焯水，直接通过浸泡就可以将生菜味和涩味去除食用。

大概10分钟左右。

由于鸡爪属于肉类，不能直接生吃，因此在腌之前，需要经过去腥、煮熟等工序，才可以拿来制作柠檬鸡爪。

准备材料：鸡爪、姜片、料酒、花椒。

1、将鸡爪的指甲剪掉后，浸泡10分钟左右再清洗干净。

2、将清洗好的鸡爪、姜片、花椒、料酒放进锅中，可以去除腥味。

3、倒入适量的清水，大火烧开后转中火煮10分钟左右。

4、鸡爪煮熟后，将浮沫撇开，捞出用清水清洗干净即可。