1、食材：驴板肠500g，朝天椒20g，尖椒150g，干辣椒20g。

2、把尖椒切成滚刀块。

3、将葱、姜、蒜切成片。

4、把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用。

5、把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。

6、热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

7、放入红辣椒，再放入尖椒。

8、翻炒1分钟，倒入驴板肠大火翻炒。

9、放入花椒面，倒入酱油、精盐、料酒翻炒3分钟。

10、放入味素即可出锅。