香辣鲍汁扇贝(鲍汁扇贝肉的做法)
1、扇贝10个、红、黄彩椒各10g、火腿30g、蒜蓉10g、鲍鱼汁1大匙、油1小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精1/2小匙。
2、扇贝洗净,红、黄彩椒洗净去蒂去籽切成小粒,火腿切片,用梅花模将其刻成梅花型备用。
3、扇贝中摆入火腿片,将鲍鱼汁、油、白胡椒粉、鸡精放入碗中搅拌均匀,用勺子舀入扇贝用。
4、将处理好的扇贝放入蒸锅中,撒入蒜蓉,大火蒸制8分钟后关火,将红、黄彩椒粒撒入扇贝中,盖上盖子继续焖1分钟即可。
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