泡荔枝酒要去核吗 泡荔枝酒用什么酒好
最近是荔枝上市的季节，很多人日常都喜欢吃荔枝，我也挺喜欢吃荔枝的，但是昨天在超市里面买多了，请问泡荔枝酒要去核吗？下面一起来看看吧！
从口感上来说建议去核。
荔枝泡酒，主要是取新鲜荔枝里面的糖分，使酒水的味道变得可口，另外，新鲜荔枝果肉中含有丰富的营养元素，将荔枝浸泡在酒水里面可以摄取这些营养元素，在泡制荔枝酒的时候最好是去核再泡，因为，荔枝核味苦，如果长时间泡制的话，荔枝酒的味道也会受到影响，因此，浸泡荔枝酒的时候通常去去核后浸泡饮用。
用高度白酒进行浸泡即可。
荔枝泡酒可以有效的延长荔枝的保质期，同时可以增进酒水的味道，在日常生活中，浸泡水果所采用的酒水都是高度白酒，一则是高度白酒不容易坏，防腐效果好；另一则是荔枝味道清甜，可以改善白酒的味道，使白酒更好入喉一些，品尝起来，味道也就更好一些。
黄冰糖和白冰糖都可以。
生活中常见的冰糖有黄冰糖和白冰糖，从口感上来说，两者有些微差别，但是总体来说都是甜的，营养功效上也比较接近，在日常生活中，可以根据自己的需求和饮食习惯来选择用黄冰糖或者白冰糖，这里以个人的选择为准，不做浸泡要求。
2个月左右就可以喝了。
荔枝是夏季时令水果，滋味可口，营养价值高，在新鲜荔枝果肉中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、糖类物质、有机酸、微量元素等营养成分，中医认为：荔枝是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效，用荔枝泡酒也具有这样的功效，浸泡的荔枝果酒一般封盖后2个月左右就可以喝了，经过2个月的浸泡和渗透，荔枝果肉和白酒基本上已经充分融合了，此时饮用，风味甘醇，非常可口。
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