油面筋炒丝瓜（油面筋炒丝瓜毛豆）
1、主料：丝瓜、油面筋。
2、配料：胡萝卜、姜、蒜、干辣椒。
3、调料：盐、高汤。
4、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。
5、辣椒姜切丝，蒜拍碎。
6、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。
7、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。
8、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
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