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小米面发糕做法 小米面发糕做法窍门

时间: 2023-02-26 12:31:24

小米面发糕做法 小米面发糕做法窍门

1、原料:小米面200克、面粉200克、鸡蛋1个、酸奶200克、酵母2克、白糖适量。

2、小米面200克,普通面粉200克,鸡蛋1个,酸奶大约200克。(也可以用牛奶,还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)

3、把所有材料放一起,加1勺白糖2克酵母。

4、搅拌到无干粉。

5、揉成光滑的面团,进行发酵。

6、现在天热,大约40分钟就发成这个样子。揉3,5分钟。双层锅分成两份。

7、可直接放蒸笼布上,我放在小盆里,盆里抹点油好取。

8、蒸锅里放凉水,20分钟后点火开蒸,开锅后大约蒸半小时,看你的发糕薄厚,薄就少蒸一会,厚就多蒸一会。熄火后过几分钟再开盖。

9、蒸好了,凉一凉再切。

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