菠萝蜜的核要煮多久才能煮熟菠萝蜜核为什么要放盐煮

时间: 2022-03-02 18:43:26

买了些菠萝蜜回来，打算吃的时候将果肉全剔出来单独吃，结果留下了许多菠萝蜜核，朋友说菠萝蜜核也是可以煮着吃的，那么菠萝蜜核要煮多久才熟呢？

大约20分钟。

菠萝蜜的果肉可鲜食或加工成罐头、果脯、果汁食用，而菠萝蜜果肉中的核就是它的种子，其成分中富含大量的淀粉，可煮食食用，一般菠萝蜜核煮20分钟左右就可以吃了，先将菠萝蜜核倒入清水中，开大火煮沸后转小火煮15分钟，接着放少许盐再煮5分钟就可以吃了。

预防过敏。

虽然菠萝蜜中的成分主要是淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等，食用后对人体是有益的，然而由于菠萝蜜是易致敏水果，煮菠萝蜜核的时候往里面放盐也是为了安静滴过敏风险，避免吃菠萝蜜核产生过敏反应，同时煮菠萝蜜核的时候加些盐也能减轻菠萝蜜核涩涩的口感，从而吃的时候味道更好吃。

不建议生吃。

虽然生的菠萝蜜核成分中不含什么有毒有害物质，但是由于生菠萝蜜核含有大量的生淀粉、膳食纤维等难消化的物质，直接生吃的话不仅味道干涩、口感一般，而且还会加重肠胃消化负担，一般不建议直接食用，因此建议吃菠萝蜜核最好是熟吃比较妥当，这样会更有利于肠胃的消化吸收。

推荐熬粥食用。

菠萝蜜核具有很高的营养价值和食用价值，除了直接煮着吃外，将菠萝蜜核用来熬粥食用也是不错的食用方式，具体做法如下：

1.准备5-10颗大约100克菠萝蜜核，大米100克，先把大米淘洗干净放入锅中，再将菠萝蜜核洗净，剥掉外层的壳后也放入锅中。

2.往锅中倒入适量清水，先开大火煮沸，煮沸后转小火继续煮半小时左右，等粥煮至粘稠状态时即可食用。

3.如果觉得粥的味道单一，可根据个人口味加适量白糖调味，或者加些自己喜欢的食材一起熬粥吃也可以。