1、将小排放入热水锅里，煮一会，撇掉血沫，捞出沥干备用。

2、锅里放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入酱油翻炒均匀。

3、加入热水，放盐，搅拌均匀，然后大火收汁即可。

4、红烧小排是一道以排骨为主要材料制作而成的一道菜品。