自制麻油月饼的面皮赶快学做起来吧

时间: 2022-03-27 21:54:21

自制麻油月饼的面皮赶快学做起来吧

1、所有材料揉匀成光滑面团，减了油量，面团较硬，很好操作，揉好醒发一小时

2、醒面时间把馅料搓成圆球备用.做了三种馅，抹茶燕麦和枣泥馅，还有莲蓉花生馅，搓八个保鲜膜盖住备用，以防干皮，馅料发干就不好吃啦

3、醒好的面团分成八份揉圆

4、用手按成圆饼，薄厚均匀

5、中间放上馅料

6、上推法把馅料完全包裹收口揉圆

7、收口朝下整圆稍按压一下成扁圆形，烤的时候还会膨胀鼓起

8、用瓶盖沾红曲粉水在面饼表面按个红圈圈，放入六连模具中或烤盘里

9、烤箱预热200度，热好放烤箱最底层烤10分钟，再放中层继续烤16分钟

10、烤好出炉，香味也随之而来