吃柿子为什么不能喝酒 柿子和酒间隔多长时间可以食用
朋友在家吃饭时打算买些酒喝几杯，正好还有些柿子没吃完打算一起吃了，可是朋友说吃柿子不能喝酒，这是为什么呢？
柿子是寒性的食物，味甘、涩，而生活中常见的白酒、啤酒、黄酒等食性偏热，如果柿子和这样的酒一起食用，容易出现身体不适的情况。再加上酒中的碳水化合物、酒精等成分会刺激肠胃分泌胃酸，柿子中的鞣酸、果胶等物质和胃酸发生化学反应会引起肠胃不适，因此吃柿子时最好不要喝酒。
分情况讨论。
如果自身体质较好的人，柿子和酒一起吃了可能不会出现什么明显的不适情况，同食较少对身体影响不大。但如果本身肠胃一般的人把寒性和热性的食物一起食用，会容易容易出现腹泻的现象，而且柿子中的鞣酸和果胶于胃酸会生成难消化的沉淀物一起食用过多还可能会出现腹胀不消化的情况。
成熟新鲜的柿子中含有丰富的维生素、果胶、糖分、矿物质等物质，没有特别多的脂肪、蛋白质等难消化的成分，因此柿子吃了后相对好消化，而酒类液体同样是比较容易运输代谢的物质，所以两者食物最好是间隔一段时间再食用为宜，一般建议柿子和酒隔4小时以上是较为妥当的。
成熟的柿子虽然涩口减轻了很多，但仍有一定的鞣酸成分在，鞣酸会与鸡蛋、牛奶等高蛋白食物中的蛋白质发生反应，继而生成化合物，不仅影响人体对蛋白质的消化吸收，使得食物营养价值大打折扣，还可能有较明显的腹痛感。
柿子本身就是食性偏寒的水果，如果一次吃太多柿子，寒气在肠胃积聚就会对脾胃造成寒凉刺激，如果吃柿子时再和寒凉的食物如黄瓜、苦瓜、雪莲果等寒凉食物一起吃的话，很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适现象。
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