香料的保存方法(香料的储存方法)
1、冷冻:将香料放在冰上的一种方法是先冲洗并去掉茎上的叶子。将香料放在平坦的表面上晾干。然后,把叶子收集在一个塑料袋里,放在冰箱里,根据需要切掉。也可以尝试在冰格中收集切碎的叶子,然后在剩下的肉汤或水中冷冻。不需要在冷冻前对香料进行热烫,这有助于保留更强烈的味道,并减少它们占用的空间。
2、干燥:对于这些植物,可以把它们一束一束地挂在阴暗、通风良好的地方,然后把叶子放在密封的罐子里。
3、找到完美的组合:将它们与其他成分混合,如油、黄油或醋。为了将它们保存在油中,专家建议在冰格的每一部分都放上一半的叶子。其余的用特级初榨橄榄油填充,用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷冻8小时。
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