红茶芝士奶盖蛋糕怎么做 红茶芝士奶盖蛋糕的做法
步骤1
所需食材：鸡蛋2个、奶油30克、奶酪30克、牛奶50克、红茶1个、低筋面粉30克、蛋黄1个。所需调料：白糖50克、油12克。
步骤2
2个蛋黄中加入5克糖搅匀。
步骤3
加入12克油和20克水，搅拌均匀。
步骤4
筛入30克低筋面粉拌匀，蛋白分次加入糖打发。
步骤5
倒入1/3蛋白霜混合均匀。
步骤6
再倒回剩余蛋白霜中，混合均匀。
步骤7
倒入模具烤盘里，140度烤40分钟后135度再烤5分钟。
步骤8
盆中加入奶油奶酪30克、加糖20克，加入30克淡奶油。
步骤9
隔热水搅至顺滑。
步骤10
红茶包放入杯中，倒入50克牛奶，微波炉加热1分钟。
步骤11
再加入糖10克、搅匀，杯中加入蛋黄搅匀。
步骤12
再加入红茶牛奶混合均匀，加入1勺玉米淀粉混合均匀。
步骤13
倒入锅中加热至粘稠。
步骤14
再倒入芝士糊中混合均匀。
步骤15
烤好的蛋糕切成两片。
步骤16
围上慕斯边。倒入红茶芝士奶盖即可食用。
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