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螃蟹的蒸法 螃蟹怎么做

时间: 2022-03-24 15:01:31

螃蟹的蒸法 螃蟹怎么做

步骤1

一般螃蟹蒸15-20分钟最佳。若螃蟹较大,可适当增加5-8分钟。

螃蟹的蒸法 螃蟹怎么做

步骤2

食材:大闸蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料:花雕酒5克、生抽1克、醋2克、香油2克。

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步骤3

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

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步骤4

姜4克切片、2克切末。

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步骤5

大蒜切末。

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步骤6

蒸锅中加水,蒸架上铺上姜片,放入大闸蟹腹部向上,再放上姜片,均匀淋入花雕酒,大火蒸15分钟,取出,放入上海青点缀。

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步骤7

蘸碟中放入姜末、蒜末、生抽、醋、香油,拌匀。搭配蟹肉食用即可。

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