炸金针的做法是什么 炸金针怎么做
步骤1
食材:金针菇250克、鸡蛋1克、面粉10克、淀粉10克、食用油10克、盐1克、五香粉1克。
步骤2
金针菇头切片。
步骤3
鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、五香粉、少许清水，拌匀成面糊。
步骤4
金针菇均匀裹上一层面糊。
步骤5
炒锅中油温6成热时，下入金针菇炸至金黄。
步骤6
捞出装盘即可。
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