1、食材：西葫芦适量，鸡蛋适量，面粉适量，盐适量。

2、准备食材，西葫芦洗干净切成丝，放入碗里，加入适量的盐。腌制5分钟左右。

3、之后打入两个鸡蛋，加入半碗面粉。

4、搅拌均匀，搅拌成面糊状，也可以一边加面粉一边调，直到成糊状。

5、平底不粘锅，刷一层薄薄的油，用勺子摇稀糊，平摊在锅中，小火慢煎。

6、一面凝固后在翻一面，知道外焦里嫩，在一次摊好所有的面糊。

7、最后完成，切成大小适中的片就可以。