1、准备食材：菜心适量、鸡精少许、盐少许、蚝油和水淀粉适量。

2、首先将菜心在开水里烫熟，水里加少许食油；

3、然后将烫好的菜心整齐地码在碟子里；

4、接着炒锅加1汤匙油烧热，倒入盐、蚝油和水淀粉勾芡；

5、最后将蚝油芡汁淋在菜心上即可。