福建猪肉脯的制作方法福建猪肉脯有名吗?

时间: 2023-05-14 15:41:20

福建猪肉脯的制作方法福建猪肉脯有名吗?

1、食材：猪里脊肉300g，姜粉7g，五香粉2g，老抽5g，黑胡椒7g，盐3g，糖30g，蜂蜜15g，白芝麻1小把。

2、搅好的肉泥，加1克姜粉、1g黑胡椒粉、2g五香粉、5g老抽、3g盐、30g白糖。

3、用筷子将其朝一个方向搅拌均匀。

4、在案板上铺一层铝箔纸，刷上一层油。

5、把肉泥倒在纸上盖一层保鲜膜，用擀面杖把肉泥擀成薄厚均匀的肉块。

6、烤箱提前预热到180度，把肉片和铝箔纸一起放入烤箱。

7、烤五分钟之后取出，在肉片上刷一层蜂蜜。

8、放回烤箱烤五分钟之后取出翻面，再刷一层蜂蜜放回去。

9、等到肉片缩小到原来一半时取出切片即可。