西红柿蛋花羹的做法西红柿蛋花羹怎么做

时间: 2022-03-02 00:03:37

西红柿蛋花羹的做法西红柿蛋花羹怎么做

步骤1

食材：西红柿2个，鸡蛋2个，姜2克，小葱1根。调味料：食用油5克，盐2克，水淀粉2克。

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步骤2

西红柿去皮，切细丁。

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步骤3

鸡蛋打散。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

炒锅中油温5成热时，下姜末，炒香，倒入西红柿，炒至出汁，倒入700毫升清水、盐，大火焖煮6分钟。

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步骤7

将蛋液缓慢倒入锅中，一边倒一边用筷子搅匀，煮沸后，倒入水淀粉，搅拌均匀，煮至成汤羹后，盛出，撒葱花。

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