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糍粑鱼的做法 糍粑鱼怎么做

时间: 2022-03-23 00:03:41

糍粑鱼的做法 糍粑鱼怎么做

步骤1

食材:草鱼1条、姜3克、大蒜5瓣、花椒2克、干辣椒5个、小葱3根、白芝麻1克、西蓝花10克。调味料:食用油10克、料酒2克、盐2克、陈醋2克、白糖1克、酱油2克、香油2克。

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步骤2

西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

大蒜切粒。

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步骤5

干辣椒切段。

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步骤6

小葱切段。

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步骤7

草鱼切块,加入姜片、干辣椒段、小葱段、花椒、料酒、盐,拌匀,入冰箱腌制2天。

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步骤8

炒锅中油温5成热时,下入腌制好的鱼块煎至两面金黄,盛出备用。

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步骤9

锅中留底油,下入蒜粒爆香,倒入鱼块,加入醋、白糖、酱油炒匀,加入白芝麻、香油,炒匀。

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步骤10

盛出装盘,放上西蓝花点缀即可。

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