1、食材：馒头一个、胡萝卜半根、西兰花三朵、鸡蛋一个。

2、西兰花洗净，胡萝卜去皮切片，放到热水中焯水捞出，切碎。

3、馒头切小丁，馒头丁尽量切得小一些，方便孩子吃。

4、蛋黄打散，倒入馒头丁中，搅拌均匀。一岁以上的宝宝可以在打散的蛋液中加入少量盐调味。

5、锅中倒油刷匀，加入胡萝卜碎，翻炒变色，然后再放入西兰花碎，继续翻炒。

6、最后加入沾满鸡蛋液的馒头丁，继续翻炒，炒至馒头丁金黄就可以出锅。