1、用料：鸡蛋 5个、火腿肠 2根、葱花 少许、生抽 适量、食用油 少许。

2、找一个深一点的盘子。放适量酱油，一勺左右，一点点食用油。

3、小葱切末，火腿切成丁，撒在盘中。搅匀。

4、将鸡蛋依次打入盘中。

5、锅中加入水，开了后将盘子放入蒸锅。

6、盖上锅盖大火蒸15分钟即可。