咸鸭蛋能放多久不坏真空包装的咸鸭蛋会坏吗

时间: 2022-03-01 18:42:56

之前买了一些咸鸭蛋来吃，但是买的量比较的多，可能很长一段时间都吃不完，不知道这咸鸭蛋能放多久不坏？真空包装的咸鸭蛋会坏吗？

看储存环境：

咸鸭蛋是由鸭蛋腌制而成的，而鸭蛋中含有较多的蛋白质，而蛋白质被腌制后会分解成氨基酸，一般来说，腌制好的咸鸭蛋在合适保存条件下能保存4~6个月。

如果是环境温度较高的话，鸭蛋能存放的时间就会大大缩短，因为蛋白质在高温环境很容易发生腐败变质，所以常温环境下咸鸭蛋只能存放2个月左右，建议腌制好后尽快食用完。

存放过长时间也是会坏的。

虽然真空包装将咸鸭蛋与氧气以及空气中的氧气隔绝开，但是真空包装下的咸鸭蛋也是有保质期的，超过保质期的咸鸭蛋也会开始发生腐败，并且不在能食用，因为真空包装只能短时间内抑制细菌繁殖，并不能永久保存咸鸭蛋不会滋生一点细菌，所以真空包装的咸鸭蛋超过一定时间也是会坏的，建议购买时注意看保质期。

一般都是熟的。

市面上所售卖的真空包装一般都是熟的，因为这样熟食才会保存的更长时间，并且食用时也方便很会方便很多，基本也是开袋即食。

如果不确定买到的咸鸭蛋是不是熟食可以看一下相关标识、文字说明等等来判断，尤其可以仔细看一下包装上的食用方法说明，看是否有开袋即食的标注。

好的咸鸭蛋应该是外壳干净光滑而且没有裂缝的，而坏了的咸鸭蛋会黑点或者白点的话，说明咸鸭蛋内部已经变质了，建议不要再食用。

没有变质的咸鸭蛋闻起来是泥土的味道，没有别的味道，而坏了的咸鸭蛋会出现酸臭的异味，坏的严重的话异味会更加明显和浓郁。

将咸鸭蛋放置在耳朵边上摇晃，如果是好的咸鸭蛋会感觉有轻微的颤动，而坏了的咸鸭蛋会听到明显的声响，建议此时的咸鸭蛋不要再食用。