1、食材:面粉400克、黑白芝麻混合70克、鸡蛋1个、白糖30-35克、水130克。

2、首先需要把芝麻跟面粉混合，用温水把糖融化成糖水。

3、然后再把面粉，芝麻，糖水，鸡蛋混合揉成面团，盖个盖儿，醒发20分钟。

4、然后再分成小剂子，擀薄，切成片。

5、最后等油温到六成热时，下入面片，大火炸至硬，再小火炸至变色，黄色捞出即可，炸甜麻叶就做好了。