黄蘑土豆片的做法(黄蘑土豆片儿的做法)
1、主料:黄蘑(干)150克、土豆250克、里脊肉75克、蒜苗50克、食用油15克、生抽10克、盐适量、清水适量。
2、将干黄蘑去根;
3、用清水浸泡黄蘑约1.5小时,将其泡发变软;
4、将土豆去皮清洗干净;
5、将土豆切片,猪里脊切片,蒜苗切成段;
6、将泡发的黄蘑清洗干净,淋干水分;
7、锅中放入食用油;
8、将里脊肉片放入锅中煸炒变色;
9、放入黄蘑,翻炒3分钟;
10、放入土豆片继续翻炒2分钟;
11、放入生抽、盐和清水,翻炒均匀后,调中火炖6-7分钟;
12、待锅中的汤汁基本收没后,放入蒜苗,翻炒均匀关火;
13、黄蘑的柔韧与土豆的软绵搭配在一起,很好吃哦。
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