1、面条适量，骨头汤适量，青菜适量，鸡蛋一个，盐巴适量，香葱适量。

2、鸡蛋一个放入水中煮熟。

3、煮好后用冷水冰过，剥好后切成两半备用。

4、青菜和香葱洗净备用。

5、锅内加水烧开，放入面条煮熟。

6、将煮好的面条放入冷水中过一下，捞出沥干水分放入碗中。

7、把青菜放入水中烫熟后捞出放入面碗中。

8、另外用一个锅把骨头汤烧开，加入适量盐巴。

9、然后把烧开的骨头汤导入面碗中，加入鸡蛋，撒上少许葱花即可。