福寿鱼和罗非鱼的区别为什么很少人吃罗非鱼

时间: 2022-03-01 17:00:23

鱼是日常生活中常见的食材之一，而其中的福寿鱼和罗非鱼有什么区别呢？为什么市面上很少人吃罗非鱼呢？

很多人都不知道福寿鱼和罗非鱼有什么区别，其实福寿鱼和罗非鱼是同一种鱼，两者并没有区别，罗非鱼又名福寿鱼，原产于非洲，属于热带性鱼类，其中含有丰富的蛋白质、维生素、磷等多种矿物质，人体适量食用，可补充营养，提高自身免疫力。

罗非鱼本身产于非洲南部，是后来引入我国的，具有较快的繁殖速度、适应环境能力较强，即使在污染严重的水源地也是可以生活的，而人们比较担心食品安全，害怕水质中的污染物进入人体，所以食用罗非鱼的人会比较少，因此建议野生的罗非鱼最好不要吃，以免细菌等微生物进入体内，危害人体身体健康，人工饲养的可以放心食用。

福寿鱼中含有高蛋白，是嘌呤含量较高的鱼类，而对于痛风患者来说，食用后，会增加体内嘌呤含量，对病情不利，有可能加重痛风情况。

福寿鱼中含有蛋白质等大分子物质，食用过多的话，会增加肠胃负担，不利于人体的消化与吸收，从而出现腹胀、便秘等不适症状，因此建议食用福寿鱼不超过200克。

福寿鱼是一种高蛋白的鱼类，对于蛋白质过敏者不宜食用，以免出现局部通红、瘙痒等过敏情况，对自身健康有所影响。

1、首先准备一条福寿鱼、姜丝、葱段、蒜。

2、接着将福寿鱼清洗干净血水，去掉磷、腮、内脏，用干布吸干表面水分。

3、然后在锅中放入适量的油，油冒小泡的时候，放入福寿鱼，煎至两面金黄。

4、最后倒入适量的水，约为鱼的三分之一，放入姜丝、葱段、蒜、料酒、盐、耗油、生抽适量。

5、盖上盖子焖，收汁后即可捞出食用。