海参和海茄子有什么区别 海茄子有营养价值吗
早上去海鲜市场购买海参时，看到有些商贩在购买海茄子，那海参和海茄子有什么区别？海茄子有营养价值吗？
海茄子是海参的其中一个品种，而两者在外形上有很大的区别，海茄子没有海参筋，表面比较光滑平整，没有小刺，整体茄子也比较深，且整体比较干瘪，含水量不高，看起来比较细长，因为外观形似茄子，所以得名海茄子。而海参颜色呈深褐色或者黄褐色，整体比较圆润，大多呈半透明状，海参表面也有较多突起的小刺，摸起来更粗糙一些。
虽然海茄子和海参都属于海参，但是海茄子的营养价值远不及海参，海参的营养价值更丰富全面。
有一定营养价值。
海茄子外表没有刺，所以也被叫做光参，虽然营养价值不如海参全面丰富，但也还是有一定营养价值的，海茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等矿物质，是一种高蛋白低脂肪的食物，适合血脂高、血压高的人食用。
此外，海茄子适量食用既可以补充营养物质，还可以帮助提高免疫力，有补肾益精、润肠通便的功效。
不建议天天吃。
海参是一种营养价值很高的食物，性温、味咸，食用后有补肾益精的作用，并且海参中的蛋白质分子量小，食用后很容易消化吸收，海参中的微量元素还能帮助改善人的新陈代谢，适量食用对人体有诸多好处。
但是并不建议天天吃海参，天天食用可能会导致营养过剩，进而加重身体消化负担，建议一周食用3~5次海参即可，无需天天食用。
适量吃海参并不会引起什么副作用，但如果过量食用，那可能会加重肾脏代谢负担，毕竟海参是属于海鲜，蛋白质含量丰富。
海参也会含有丰富的嘌呤，食用过多可能会引起尿酸过高，长期有诱发痛风的风险，建议每天适量食用即可，尤其是对本身就患有高尿酸的人来说。
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