1、普洱生茶口感强烈，刺激性较高。

2、若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。

3、普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。

4、新制普洱生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主。

5、普洱熟茶，轻度发酵者为红棕色不柔韧，重度发酵者多呈褐色、黑色硬而易碎。

6、生茶茶饼以青绿色、墨绿色为主，经高温，有香甜味。

7、生茶茶汤以黄绿、青绿为主。

8、熟茶发酵度轻者，为深红色，重者以黑色为主。