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醉蟹的做法 醉蟹的做法和调料

时间: 2022-03-19 10:01:09

醉蟹的做法 醉蟹的做法和调料

步骤1

食材:大闸蟹6只、姜40克、花椒1克、八角2个、桂皮3克、香叶4片、橙皮2块、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、盐4克。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

锅中放入适量清水,放入姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮、生抽、冰糖、盐,煮沸后转小火煮10分钟。

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步骤4

倒入花雕酒煮沸,关火,晾凉。

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步骤5

大闸蟹洗净,放入蒸锅中蒸15分钟,取出,浸泡在料汁中24小时即可。

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