皮皮虾不能和什么一起吃皮皮虾全身都可以吃吗

时间: 2022-03-01 13:37:25

皮皮虾在我国沿海均有出产，其中以虾蛄科、口虾蛄属旗下的广温性品种口虾蛄分布最广、产量最大，那么吃皮皮虾的时候不能和什么一起吃呢？

皮皮虾营养丰富，其所含的蛋白质占比是比较高的，如果皮皮虾和鞣酸丰富的食物如柿子、茶叶、石榴、山楂等一起吃的话，蛋白质与鞣酸会在肠胃中发生化学反应，生成难以消化的沉淀，加重肠胃的消化负担，对身体健康造成影响。

皮皮虾中除了含有较多的蛋白质，成分中的微量元素也是十分丰富的，其中钙、磷、钾、硒等矿物质的含量较多，如果吃虾时食用草酸含量丰富的食物如菠菜、秋葵、李子、葡萄、咖啡等，容易生成草酸钙、草酸镁等沉淀物，影响肠胃的消化吸收。

每百克皮皮虾的可食用部分中蛋白质含量约占20%，这样的占比是比较大的，如果在进食皮皮虾时又吃牛奶、鸡蛋等高蛋白食物的话，肠胃消化负担过重，不仅有腹胀、消化不良的风险，还可能造成营养浪费，降低人体对食物的利用价值。

皮皮虾是温性的食物，其温性的食性有一定的补肾壮阳功效，对肾虚阳痿、遗精早泄有一定的改善作用，但如果皮皮虾和榴莲、鸡肉、韭菜、板栗等温热食物一起吃的话，很可能因为体内的燥热之气增加出现口舌干燥、咽喉疼痛、上火便秘等症状。

虾线虾头不吃。

虾线是皮皮虾的排泄物，在这个部分容易聚集重金属，因此烹饪前应将虾线去除掉，另外，如果吃到虾线的话，口内还会有泥腥味，影响食欲。

除了虾线，虾头也是不建议食用的，虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，其中的有害金属物质对人的身体健康也会造成一定的影响。