土豆的做法小吃 土豆的 做法
可以做拔丝土豆，具体做法如下：
1、主料：土豆(黄皮)300克。调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克。
2、将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉。
3、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油。
4、锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化。
5、呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中;
6、上桌时配一小碗凉开水即可。
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