返回
首页 > 美食推荐

凉拌毛豆怎么做好吃 凉拌毛豆做法

时间: 2022-03-17 11:30:31

凉拌毛豆怎么做好吃 凉拌毛豆做法

1、淘米水中加入精盐1小匙,将毛豆放入,稍加浸泡后反复搓洗,再用流动清水漂洗干净,沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。

2、锅内注入清水,放入毛豆、八角、香叶、桂皮,加入精盐1匙,大火煮开后再煮3分钟左右即可。

3、准备好添加冰块的凉白开,将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉,捞出控水备用。

4、调味碗中放入蒜末,姜末,葱末及剪碎的干红椒。

5、锅内注入2小勺油,下花椒粒炝锅,中小火爆香后捞出扔掉,将花椒油继续加热至冒油,将滚油“冲”入调味碗中激出香味,加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀。

6、将混合调味汁倒入毛豆中,掂匀稍加腌制即可上桌食用。

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2022  生活百科 版权所有

联系邮箱:baike#shbk.net