柿子怎么泡更甜更脆泡柿子吃多了会怎么样

时间: 2022-03-16 15:31:02

柿子怎么泡更甜更脆泡柿子吃多了会怎么样

柿子是生活中常见的一种水果，我昨天买了一些柿子，听说柿子要泡了吃更甜更脆，柿子怎么泡更甜更脆呢？下面一起来看看吧！

可以将新鲜的柿子放在清水或者温水、盐水中进行浸泡。

新鲜的脆柿子中含有较多的鞣酸，因此吃起来会有一些涩口，这时候可以对柿子进行脱涩处理，通常情况下，对柿子进行脱涩处理就是将柿子和空气隔绝，使柿子无法正常呼吸，使其内部产生呼吸作用，从而分解柿子果肉中的一些糖分，从而让柿子的口感变得更为脆爽。

具体步骤：

1、把柿子洗干净，放进桶里，加自来水没过柿子。

2、泡三四天捞出放盆子里晾一天，可以去除柿子的涩味。

3、柿子泡久了会烂，泡的时间也不宜过长，三四天即可。

注意事项：空腹不能吃柿子，每次吃柿子不超过200g。

可以用清水或者添加了其他成分的水进行柿子的浸泡。

柿子泡一下主要是为了将柿子和空气隔绝，从而使柿子内部产生呼吸作用，从而分解糖分，让柿子果肉内部产生二氧化碳和酒精，这些变化会促使单宁变成不溶性的物质，从而让柿子产生脱涩，让柿子的口感变得脆爽起来。

可能会引起消化问题。

柿子果肉中含有较多的有机酸和膳食纤维，适量的食用一些柿子可以起到促进肠道蠕动、加速体内食物残渣排出体内的速度，但是过量食用泡柿子会增加胃液的分泌，也会过度的增加肠道的蠕动，不利于肠道健康。

脆甜柿子是一种质地较为坚硬的柿子，一般情况下，放在常温环境下可以保存5天左右，如果是抽去空气的话，脆甜柿子可以保存15天甚至更长时间，没有抽空气设备的话，也可以将脆甜柿子用保鲜袋装起来放在冰箱冷藏保存。