牛鞭汤的做法和配料 牛鞭汤的制作方法和配料
1、材料：小灵芝、红枣、当归、料酒、花椒、牛宝、党参、黑枣、巴戟、枸杞、姜片、盐。
2、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。
3、大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。
4、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。
5、准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。
6、清理干净所有的牛鞭后。
7、准备材料，清洗干净用水浸泡。
8、把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。
9、起油锅，炸姜片至金黄。
10、加入牛鞭牛宝翻炒。
11、炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐。
12、加入泡过的材料翻炒片刻。
13、加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟。
14、准备一个砂锅，把材料都倒入去。
15、加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了。
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