橘子味道酸酸甜甜的，吃起来味道特别棒，今年赶着橘子上市的时候买了一些，但是味道还有点酸，想知道橘子太酸怎么处理？怎么用酸橘子做好吃的？

橘子酸怎么办

放置一段时间

橘子太酸可能是因为成熟度不高，可以选出完好的橘子，放在温暖、干燥、见得到阳光的地方，放置1到2天的时间，让橘子继续成熟，果糖和葡萄糖的浓度上升，味道会变甜。

来回揉一揉

橘子的细胞会在外力的作用下破裂，细胞内部的糖分会向外扩散，使得橘子的味道更甜，口味更好。也可以制成橘子味的食物，味道也相当棒。

橘子罐头

1、将带一点酸的橘子去皮，去掉白丝。

2、少一锅开水，加入100克的白糖，煮沸。

3、将剥好的橘子放入锅中，煮沸之后，将橘子和糖水装入煮过的玻璃瓶。

4、另起一锅，加入5厘米左右的水，烧开。

5、水开之后将玻璃瓶放入其中煮5分钟左右，注意不要让玻璃瓶倾倒。

6、密封即可。晾凉放入冰箱或者是阴凉通风的地方保存。

橘子汁

1、将橘子去皮，去除干净的白丝。

2、用榨汁机将橘子汁榨出，去除果渣（果渣可以做煎饼或者是饼）。

3、在果汁中加入适量的蜂蜜调味，将酸甜度调整至自己喜欢的甜度即可。

橘子沙拉

1、将橘子去皮，去除白丝，放在碗中。

2、粉苹果、火龙果、香蕉、圣女果、葡萄、哈密瓜、菠萝切块。

3、加入味道相对较甜的酸奶，再加入适量的蜂蜜调味。

4、搅拌均匀之后，再表面加入适量的百香果即可食用。

橘子奶昔

1、将香蕉去皮、切块，橘子去皮，去白丝，备用。

2、将橘子和香蕉放入奶昔机里面，加入500毫升的牛奶。

3、搅拌2分钟左右，加入适量蜂蜜调味即可。

橘子蜜饯

1、150毫升的白糖加入适量的清水煮化，注意不要糊锅了。

2、再转小火将糖稍微浓缩一下，加入去皮去白丝的橘子瓣。

3、小火继续炖煮，直到糖液变得浓稠，装入大口的容器中。

4、趁热密封，放凉之后冷藏即可。

盐蒸橘子

1、将橘子切开之后，撒上适量的食盐。

2、上蒸锅蒸制20分钟即可，对于止咳有很好的效果。

3、也可以将橘子从橘子皮中掰出来撒上食盐，食用的时候更方便。