青团子蒸几分钟青团子隔夜能吃吗

时间: 2022-03-01 05:58:01

青团子蒸几分钟青团子隔夜能吃吗

青团子是一种传统美食，清明节很多地方都有吃青团子的习俗，那么，青团子要蒸几分钟才能吃呢？

蒸10~20分钟即可。

青团子是用艾草汁拌进糯米粉里做成面团，再包裹豆沙馅而成，香气清淡，口感软糯，一般来说，青团子蒸10~15分钟即可，时间太短，不能将糯米粉蒸熟，食用后容易引起消化不良，而蒸的时间太长，又可能使青团子变形、粘锅等。

看情况而定。

青团子中含有淀粉、蛋白质、糖类等物质，若天气炎热，隔夜存放可能会滋生大量的细菌、微生物，容易引起变质，食用变质的青团子可能会导致肠胃不适，因此，隔夜的青团子是否能吃，首先要观察其颜色、气味有没有变化。

建议冰箱冷藏。

青团子适宜贮存在阴凉的环境中，而冰箱冷藏温度在0~8℃，可以避免阳光照射，将青团子放到冰箱冷藏，可以延长保存时间，但要注意密封，以免与其他食物发生串味，从而影响口感。

一天吃1~2个为宜。

青团子是用艾草、糯米粉为原料，艾草中富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有平喘镇咳、祛湿散寒的功效，而糯米能健脾暖胃，适合食欲减少者食用，一般来说，青团子一天吃1~2个即可，不宜过量食用，以免导致身体不适。

原料

艾叶、糯米粉、芝麻馅。

做法

1、将艾草洗净，用水焯一下，放入搅拌机中，加适量水，打碎成汁；

2、面粉中加入适量温水，再加入艾草汁和成面团；

3、加入芝麻馅，包成拳头大小的团子；

4、放在水锅上面，文火蒸上20分钟，即可。