柠檬水放一夜还能喝吗泡柠檬水用干柠檬好还是新鲜的

时间: 2022-03-01 05:57:50

昨天泡的柠檬水放了一晚上了，还能不能继续喝呢？泡柠檬水的时候到底是用干柠檬好还是用新鲜柠檬更好呢？

不建议再喝。

1.柠檬中含有丰富的维生素，浸泡一晚上其中的营养成分会慢慢氧化从而失去食用价值，并且浸泡时间一久很容易滋生细菌而变质，这样的柠檬水再继续饮用会对健康不利。

2.柠檬的籽和柠檬皮中含有大量的苦味物质，浸泡时间越久这些苦味物质释放就会越多，所以这种泡了一夜的柠檬水口感非常不好，会有一股很明显的苦味。

新鲜的好。

干柠檬是由新鲜柠檬片经过脱水、烘干等程序处理加工而成的，在脱水的过程中，柠檬水的维生素C也会随之大量流失，干柠檬片的营养价值会大大折扣，所以相比之下新鲜柠檬泡水会更加的营养。

另外干柠檬在脱水过程中其外皮中的芳香油成分也会挥发，所以干柠檬泡水的口感也远不如新鲜柠檬片，因此平常还是更建议用新鲜柠檬来泡水。

可以。

柠檬和蜂蜜之间不会发生反应产生对人体有害的物质，所以在泡柠檬水的时候加入适量蜂蜜是非常不错的，柠檬中含有大量的果酸，而蜂蜜中富含大量的果糖、葡萄糖等成分，泡柠檬水的时候加入适量蜂蜜能提升柠檬水的口感。并且柠檬加蜂蜜一起食用能起到非常好的美容养颜、减肥排毒、保护血管等多种作用。

黄柠檬。

泡柠檬水用黄柠檬或者青柠檬都是可以的，但一般更建议用黄柠檬，因为黄柠檬VC含量会更高一些，且酸味适中，用来泡水或者当水果食用会更好。

而相比之下青柠檬口味更为尖锐浓烈，酸涩感更加明显，其更适合用来烹饪料理。