老北京正宗打卤面的做法 老北京正宗打卤面的做法介绍
1、五花肉切成大片。
2、把切好的肉片焯水。
3、准备好葱姜、大料。
4、把焯好水的肉片加入葱姜、大料和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。
5、提前泡发的木耳、香菇、黄花洗净切成块。
6、锅中放入油爆香葱姜碎。
7、下入煮好的肉片翻炒。
8、加入酱油、料酒、糖、煸炒均匀。
9、下入切好的木耳 香菇 黄花继续煸炒。
10、把煸炒的材料倒回肉汤中，加入盐继续煮至。
11、加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠。
12、均匀的撒上用香油打散的蛋液。
13、加入鸡精调味即可。
14、把面条煮熟，
15、趁热捞在碗里。
16、浇上卤汁即可。
32 24 23 22 25 25 20 20 22 23 版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net
