燕窝和银耳都是很有营养滋补的食物，很多人想将这两种食物一起炖煮食用，但又不知道这样的做法是否适宜，下面就来具体说说燕窝和银耳到底能不能一起炖煮的问题，赶紧来了解一下吧。

燕窝和银耳能一起炖吗

燕窝和银耳能一起炖。

燕窝味甘、性平，含有丰富的燕窝酸、蛋白质、唾液酸等营养成分，食用具有滋阴润肺、益气补中、美容养颜等功效；而银耳同样也是味甘、性平的食物，其中含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素、钾等营养成分，食用后也有滋阴润肺、美容养颜等功效，加上这两种食物共同炖煮在性味成分以及功效上均无相克冲突，而且还对身体具有补益作用，因此燕窝和银耳一起炖是非常好的搭配。

燕窝银耳汤的功效与作用

1、滋阴润肺

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用；加上银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，也具有清肺养血、滋阴化痰的功效，因此两者一同炖汤食用能起到很好的滋阴润肺功效，对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。

2、润肠通便

燕窝银耳汤中富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，还可以润滑肠道，刺激排便，增加大便水分，保持肠内粪便湿润，以利通便。

3、美容养颜

燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富，加上燕窝里面还含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果，配以富有天然特性胶质的银耳，加上它们的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、增强免疫力

燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力；而银耳富含硒等微量元素，同样可以增强机体的免疫力，故常吃燕窝银耳汤有着增强免疫力的效果。

美味滋补的燕窝银耳汤做法推荐

1、冰糖木瓜雪耳炖燕窝

材料：1个小木瓜，3块冰糖，1小碗学耳，1盏燕窝

做法

1.把燕窝用水浸泡，大约6-8小时。中途要换2-3次水，发开后把羽毛挑出来，备用。

2.木瓜切开去核，然后去皮切块，备用。

3.雪耳用水浸泡约20分钟即可，备用。

4.把步骤1、2、3倒入炖盅，加大半盅热水。

5.把水倒入锅里烧开后，把炖盅放进去中火炖3个小时即可。

2、洋参雪耳炖燕窝

材料：西洋参15g，雪耳15g，燕窝30g

做法

1.将西洋参洗净，雪耳浸开洗净摘小朵；

2.燕窝用清水浸泡，捡去羽毛杂质洗净；

3.把全部材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。

3、银耳枸杞燕窝羹

材料：银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量。

做法

1.银耳泡发，去掉根部，用手撕碎；枸杞用清水泡上。

2.银耳放料理机里，加少许水打成蓉。

3.把银耳蓉放锅内，再加适量的水煮开，喜欢粘稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水。

4.放适量冰糖，煮10多分钟就很粘稠了。

5.再放入泡好的枸杞，煮3-5分钟即可。

燕窝银耳汤可以天天吃吗

可以天天少量吃，但最好是一周吃3次为宜。

燕窝银耳汤是一道味甘平性滋补甜品，每天少量食用对身体不仅无害处，还很有补益作用，但天天吃，很容易因为吃多而导致身体无法全部吸收消化燕窝银耳汤的营养成分，建议最好是一周吃3次为宜，这样可避免营养浪费。

燕窝银耳汤孕妇能吃吗

能吃。

燕窝银耳汤中成分主要为蛋白质、氨基酸、唾液酸、维生素以及各种矿物质等营养成分，对于孕妇来说，食用对身体并无危害，而且定期适量食用燕窝银耳汤还有助于孕妇增强自身免疫力、清热降噪、改善孕期肌肤等作用。

需注意的是，孕妇在怀孕过程中，很容易得高血糖，为避免孕妇血糖增高，建议燕窝银耳汤制作时不宜放过多的糖，同时还要避免放桂圆、山楂等活血食物，以免引发不适反应。