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黄颡鱼的功效与作用(黄颡鱼的功效与作用有哪些黄颡鱼的营养价值)

时间: 2022-11-27 13:36:18

黄颡鱼的功效与作用(黄颡鱼的功效与作用有哪些黄颡鱼的营养价值)

黄颡鱼,主要分布于中国长江流域,珠江流域等南方地区。其肉质细嫩,味道鲜美,而且无肌间刺,是我国常见的食用鱼类,也是餐桌上的珍品食肴。富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高,常食具有补血、健脑、调中益阳等保健功能。

利尿消肿

《医林集要》中记载,黄颡鱼可治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

增强免疫力

黄颡鱼蛋白质含量极高,100g黄颡鱼中蛋白质占有高达16.1g,属于高蛋白食物,蛋白质在食用之后会转变为氨基酸,促进自身蛋白的合成,食用有补虚,增强免疫力的功效。

强健骨骼

黄颡鱼多以煮汤食用,鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质,同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤,食用可起到补钙之效,有预防骨质疏松的作用。

补脑健脑

黄颡鱼中含有少量的脂肪,虽说100g黄颡鱼中脂肪仅仅只有0.7g,但是大部分都属于不饱和脂肪酸,DHA在人体中对大脑和视网膜都很重要,十分适合青少年和老年人食用,促进青少年智力发育,改善老年人智力衰退。

促进生育

黄颡鱼是鱼类中少有的含有维生素E的一种,维生素E是人体必须维生素之一,维生素E参与精子的合成,并且对女性卵细胞的发育和排放都有促进作用,因此,黄颡鱼十分适合备孕的年轻男女食用,促进受孕几率。

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